Десерт дайындау технологиясы
| Пән: Көркем еңбек
Қысқа мерзімді жоспар |
Мектеп: Өскемен қаласы әкімдігінің «М.Шаяхметов атындағы №23 орта мектебі» КММ | ||||||
| Күні | Мұғалімнің аты-жөні:
Байсаринова Гульмира Чакеневна |
||||||
| Сынып | Қатысқандар саны: Қатыспағандар саны: | ||||||
| Сабақтың тақырыбы | Десерт дайындау технологиясы | ||||||
| Осы сабақта қол жеткізілетін оқу мақсаты | 6.2.4.3. Жылдам орындалатын тағамдар мен десерт дайындау технологияларын білу және қолдану | ||||||
| Сабақ мақсаттары | Барлық білім алушы:
Жылдам орындалатын тағамдар мен десерт түрлерін ажыратады. Басым бөлігі: Тағамдардың түрлерін ажырата отырып, әзірлеу технологияларын құрастырады Кейбіреулері: Қажетті азық-түліктерді және әзірлеу технологиясын пайдаланып десерт әзірлейді, құрамын зерттейді |
||||||
| Бағалау критерийлері | 1.Жылдам орындалатын тағамдар мен десерт түрлерін біледі
2.Дайындалу технологиясын құрастырады 3. Десерт түрін жасай алады, зерттейді |
||||||
| Тілдік мақсаттар |
|
||||||
| Құндылықтарды дарыту | «Мәңгілік ел» идеясының «Тарихтың, мәдениет пен тілдің біртұтастығы»: Балалардың бойына ұлттық құндылықтарды дарыту арқылы, еңбекке баулу, ұлттық құндылықтарымызды сақтауға үйрету.
– Жалпыға бірдей еңбек қоғамы. |
||||||
| Пәнаралық байланыстар | Тарих, биология | ||||||
| АКТ қолдану дағдылары | Бейнежазба «Десерт тағамдары», «Жылдам әзірленетін тағамдар» | ||||||
| Бастапқы білім | Көркем еңбек 5 сынып «Тамақтану мәдениеті» | ||||||
| Сабақ барысы | |||||||
| Сабақтың жоспарланған кезеңдері | Сабақтағы жоспарланған
іс-әрекет |
Ресурстар | |||||
| Сабақтың басы | Ұйымдастыру
1.Құрал-жабдықтарын тексеру 2.Санитардық-гигиеналық талаптар және қауіпсіздік техникасы ережелерін еске түсіру. 3.Топқа бөлу «Аударылған суреттер» 1-топ «Қоспа» 2-топ. «Чак-чак» 3-топ «Пахлава» «Ой қозғау» Жаңа тақырыпты ашу мақсатында сұрақ-жауап алу 1.Суреттерді қарап, қандай ұксастықтары бар? 2.Қалай ойлайсындар, бұл тағамдар неден дайындалады? 3.Бұл тағамдар қай кезде беріледі? 4.Қандай тағам түрлеріне жатады? |
||||||
| Сабақтың ортасы | 1-тапсырма: «Кім шапшаң» әдісі.
Оқушылар тақтадағы жылдам орындалатын және десерт тағамдарының суреттерін сигналды карточка арқылы ажыратады (әр оқушыға сигналды карточка таратылған) қазан-жылдам әзірленетін тағам, қасық-десерт. әр суретті көрсеткен кезде, соған сай көтеріп отырады Дескриптор: жылдам әзірленетін тағамдар мен десерт түрлерін ажыратады. ҚБ: «Ішінен сыртына» Тақтада дайын шеңбер ілініп тұрады, ішіне не алғаныңды, ал сыртына не білгің келетініңді стикерге жазып жапсырады. 2-тапсырма: Сарамандық жұмыс.(барлық топқа ортақ тапсырма беріледі) «Қоспа»-десерті. Қажетті азық-түліктерді, қосымша ақпарат көздерін пайдалана отырып әзірлеу технологиясын жасап, қоспа дайындайды, зерттейді. Әзірлеу технологиясы.
Дескриптор: азық-түліктерді ажыратады, таңдайды,әзірлеу технологиясын орындайды,қоспа дайындау әдісін біледі,түсінеді, зерттейді, қолданады. ҚБ«Аяқталмаған сөйлем» әдісі арқылы оқушылар 1.Бұл тағамның ерекшелігі… 2.Мен….өзгертер едім 3.Мен қолданар едім…. Нәтижесінде: Ой өрісі, қиялы дамиды.Қызығушылығы артады.Келешекте қолданылуы. |
Тағам суреттері интернет арқылы алынады:
Қосымша ақпарат көздерінен мәлімет. |
|||||
| Сабақтың соңы | Бекіту: ҚБ: 1 минуттағы ой «Қоспа» сөзі беріледі, сол сөзге 1 минут ішінде не біліп, үйренгені туралы ауызша ойларын ауызша жеткізеді. .
Рефлексия- «Бес саусақ» Бас бармақ-басты мәселе. Бүгін сабақта ең құнды мәселе қандай болды? |
||||||
| Саралау – оқушыларға қалай көбірек қолдау көрсетуді жоспарлайсыз? Қабілеті жоғары оқушыларға қандай міндет қоюды жоспарлап отырсыз? | Бағалау – оқушылардың материалды меңгеру деңгейін қалай тексеруді жоспарлайсыз? | Денсаулық және қауіпсіздік техникасының сақталуы | |||||
| Саралау кезінде топтық тапсырмалар, жеке тапсырмалар арқылы оқушылардың ынтасы, ой-өрісі, қиялы дамиды. Қызығушылығы артады, қосымша ақпарат көздері мен ресурстары арқылы оқушылардың қабілеттері ашылады | «Ішінен сыртына», «1 минуттағы ой», «Аяқталмаған сөйлем» әдісі арқылы бағалау | Санитардық-гигиеналық талаптар және қауіпсіздік техникасы ережелерін еске түсіріледі. | |||||
| Сабақ бойынша рефлексия | |||||||
| Жалпы баға | |||||||