Салат "Дракон"
Шығыс Қазақстан облысы, Семей қаласы
Новобаженово ауылы, А. Ибраев атындағы орта мектептің
cызу,технология мұғалімі, «Өнер және спорт»әдістемелік
бірлестігінің жетекшісі Жанысбаева Алмагул Адильхановна
Салат “Дракон”, приготовленный из самых доступных продуктов, станет изюминкой на вашем новогоднем столе.
Ингредиенты:
Колбаса – 200 г
Картофель – 3 – 4 шт
Морковь – 2 шт
Яйца – 3 шт
Огурцы – 3 шт
Лимон – 1 шт
Гранат – 1 шт
Оливки – 1 банка
Сыр плавленный сливочный – 200 г
Масло оливковое – 1 ст ложка
Зелень – укроп, салатные листья
Соль
Перец чёрный молотый
Приготовление:
Яйца, картофель и морковь нужно отварить, остудить и очистить от кожуры.
Картофель нарезаем небольшими кубиками.
Нарезаем морковь.
Затем, небольшими кубиками, нарезаем яйца. С двух яиц срежьте 2 кружочка и отложите в сторону – это понадобиться для украшения.
Всё нарезанное перекладываем в глубокое блюдо.
Огурцы очищаем от кожуры и нарезаем. Кожуру не выбрасывайте, она пригодится для украшения.
Оливки должны быть без косточек. Их стоит тоже порезать. Оставьте, примерно, 10 штук для украшения.Нарезанное перекладываем в блюдо.
Колбасу лучше взять сервелат или любую другую, варено-копчёную. Её мы также нарезаем небольшими кубиками.Перекладываем нарезанную колбасу в блюдо с остальными нарезанными продуктами.
Берём сыр, перекладываем его из банки в небольшую пиалу, чтобы приготовить заправку для нашего салата.
Выдавливаем туда сок половинки лимона. Я бы посоветовала ещё добавить туда чайную ложку мёда – вкус будет более пикантным. Но это не обязательно.
В заправку добавляем оливковое масло, щепотку соли и немного чёрного молотого перца.
Теперь всё тщательно перемешиваем до однородной массы. Готовую заправку выкладываем в блюдо с нарезанными продуктами.Всё перемешиваем, добавляем в салат ещё зёрна граната.Теперь всё перемешиваем. Основа нашего салата готова.Перекладываем салат на большое плоское блюдо.Для украшения нам надо: 10 оливок, разрезанных пополам; 2 кружочка яичного белка; мелко нарезанный укроп; 2 листа салата.
Из салатной основы создаём силуэт дракона.
Посыпаем его укропом. Хвостик выравниваем с помощью огуречной кожуры.
Хребет дракона выкладываем оливками.
Из яичных белков делаем глаза дракону.
Из салатных листьев делаем дракону крылышки. Наш сказочный новогодний дракон готов!