Сырымбетова Айзат
Қызылорда облысы Жаңақорған кенті №169 Н.Илялетдинов атындағы
орта мектебінің технология пәнінің мұғалімі Сырымбетова Айзат — Orley.KZ
| Тема урока: | Казахские национальные блюда | |
| Цели обучения, которые достигаются на данном уроке (ссылка на учебную программу) | 7.2.4.2
Изучать и применять технологию приготовления национальных блюд и блюд других народов мира |
|
| Цели урока | -ознакомить с казахскими национальными блюдами;
-исследовать влияние казахских национальных блюд на здоровье человека; -выполнить практическую работу в виде постера; -анализировать свои результаты и результатами своих одноклассников; -обсудить выполненную работу в классе. |
|
| Критерии оценивания | -знает казахские национальные блюда;
-самостоятельно исследует влияние казахских национальных блюд на здоровье человека; -описывает и сравнивает особенностиказахских национальных блюд; -умеет создавать постер; -анализирует свои результаты и результатами своих одноклассников; -презентует свою работу; -соотносит предметы искусства с другими дисциплинами. |
|
| Языковые цели | Ученики могут:
– описывать: правила пользования и ухода за бытовыми приборами; – обсуждать и оценивать методы и подходы, использованные для выполнения работы, используя предметную терминологию. |
|
| Привитие ценностей | Привитие уважение к собственной культуре и языку, любви к учебе через творчество к изучаемому материалу. | |
| Межпредметные связи | Прослеживается межпредметная связь с казахской литературой, историей | |
| Глобальное гражданство | Кухня народов мира | |
| Навыки использования ИКТ | Учащиеся будут извлекать необходимую информацию из Интернет-ресурсов. | |
| Предварительные знания | Учащиеся ранее изучили основы здорового питания, составление меню, оборудование кухни. Приобрели навыки работы с оборудованием, инструментами и приспособлениями для приготовления пищи. Изучили технологии приготовления бутербродов и напитков, салатов из овощей и фруктов, полуфабрикатов, экспресс приготовления блюд, десерта. Освоили правила поведения за столомв казахской культуре, культурах разных народов. | |
| Ход урока | ||
| Запланированные этапы урока | Запланированная деятельность на уроке | Ресурсы | ||
| Начало урока
5минут 3минут 5минут |
1.Приветствие:
Учащиеся встают в круги вытягивают себе по одной карточке. С помощью карточек учащиеся объединяются в группы. Учащиеся рассаживаются по группам.
2.Выход на тему через метод«Мозговой штурм» -Как вы думаете, какая тема урока? -Какие загадки или пословицы про еду вы знаете? -Какие казахские национальные блюда вы знаете? -Перечислите основные продукты из которых готовят эти блюд 3.Знакомство с темой урока. Постановка перед учащимися цели и задачи их деятельности на уроке. 4.Просмотр видео:«KAZAKH SPEZIALTIES. КАЗАХСКИЕ НАРОДНЫЕ БЛЮДА» |
Интерактивная доска
https://www.youtube.com/watch?v=-tWv5Z0vfLk KAZAKH SPEZIALTIES. КАЗАХСКИЕ НАРОДНЫЕ БЛЮДА |
||
| Середина урока
15минут Конец урока 5минут |
5. Практическое задание:
Учащиеся, проводят мини-исследование в группах и изучают казахские национальные блюда (состав продуктов и их сочетание, вкусовые особенности, плюсы и минусы этих продуктов по отношению организма человека), используя различные источники информации, включая ИКТ.И создают постер, в которых фиксируют свои исследования, красочно оформляя их.
5. Защита постеров. Регламент – 2мин на каждую группу. 6.Взаимооценивание результата Учащиеся каждой группы оценивают по ранее составленным критериям другую группу по стратегии «Карусель»: 1-я группа оценивает 2-ю группу, 2-я группа оценивает 1-ю группу Учащиеся устно высказывают мнение о том, насколько хорошо их одноклассники справились с заданием. |
Ноутбуки
Формат А3-А4. Графические материалы: мелки(восковые, пастель), простые карандаши, цв.карандаши, фломастеры. |
||
| Рефлексия
2 минут |
8.Подведение итогов урока.
Стратегия «Незаконченное предложение» предназначена для развития творческого мышления и повышения культуру речи. Сегодня я узнал… Было интересно… У меня получилось … |
Письменно по карточкам | ||
| Дифференциация | Оценивание | Здоровье и соблюдение техники безопасности | ||
| Более успешные учащиеся делятся с остальными учащимися своими знаниями и навыками | Учащиеся каждой группы оценивают по ранее составленным критериям другую группу по стратегии «Карусель»: 1-я группа оценивает 2-ю группу, 2-я группа оценивает 1-ю группу
Учащиеся могут устно высказывать мнение о том, насколько хорошо их сверстники выполнили практическую работу. |
Соблюдение техники безопасности при проведении практического задания. | ||
| Рефлексия по уроку | Размышления по уроку | |||
| Были ли цели урока/цели обучения реалистичными?
Все ли учащиеся достигли ЦО? Если нет, то почему? Правильно ли проведена дифференциация на уроке? Выдержаны ли были временные этапы урока? Какие отступления были от плана урока и почему? |
||||
| Общая оценка
Какие два аспекта урока прошли хорошо (подумайте как о преподавании, так и об обучении)? 1: 2: Что могло бы способствовать улучшению урока (подумайте как о преподавании, так и об обучении)? 1: 2: Что я выявил(а) за время урока о классе или достижениях/трудностях отдельных учеников, на что необходимо обратить внимание на последующих уроках? |
||||